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面对强势的川菜和粤菜，江浙菜系准备好了么？
面对强势的川菜和粤菜，江浙菜系准备好了么？
现在江南地区最大的问题在于，江浙菜没有一个统一的叫法，苏菜、淮扬菜、江浙菜等等这个是最大的问题。第二个原因是江浙菜比较保守，不大会创新。第三个原因是缺乏商业化气息。四川菜懂得从最简单的菜名打造名声，江浙菜不会。
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就北京为例
有1204家餐馆满足您的条件: 川菜
有847家餐馆满足您的条件: 粤菜
有575家餐馆满足您的条件: 湘菜
有323家餐馆满足您的条件: 江浙
广州
有2392家餐馆满足您的条件: 粤菜
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成都
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上海
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有424家餐馆满足您的条件: 湘菜
有3190家餐馆满足您的条件: 江浙
川菜除了在广州以外,都是强势的
粤菜紧跟其后,下来是湘菜.
我们江浙(苏菜加浙菜一起)就在根据地上海也一点优势也没有,在成都最惨!
而且江浙很不统一!城邦意识太强
再看看我们苏州
有115家餐馆满足您的条件: 川菜
有84家餐馆满足您的条件: 粤菜
有44家餐馆满足您的条件: 湘菜
有735家餐馆满足您的条件: 江浙
也没有绝对的优势. |
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IP卡
狗仔卡
發表於 2007-12-24 14:42:08
提升卡
置頂卡
沉默卡
喧囂卡
变色卡
千斤頂
显身卡
發表於 2008-1-1 23:04:47