【闲聊】我前两日做个油面筋塞肉……

Salomé · 發表於 2008-11-28 02:42:06

我烧菜不放味精的，味精吃多了容易忘事，红烧都是放一点白糖或红糖吊鲜，其他的用鸡粉或味噌。。。。

Salomé · 發表於 2008-11-28 02:45:26

原帖由 百山祖 于 2008-11-27 04:58 发表 ↩️
衢貓不錯，比我老婆結棍。囬國一定請妳喫飯，好好。

yakusoku suru!

春山 · 發表於 2008-11-28 08:41:20

原帖由 Salomé 于 2008-11-28 02:42 发表 ↩️
我烧菜不放味精的，味精吃多了容易忘事，红烧都是放一点白糖或红糖吊鲜，其他的用鸡粉或味噌。。。。

未老先衰

吴声吴戏 · 發表於 2008-11-28 08:51:05

不过红烧又红又甜也只是苏南的特色，一般浙江人红烧味道比较清淡点的。

吴语越音 · 發表於 2008-11-28 11:59:53

原帖由 吴声吴戏 于 2008-11-28 08:51 发表 ↩️
不过红烧又红又甜也只是苏南的特色，一般浙江人红烧味道比较清淡点的。

清淡一点也是不错的，淡了反而能够尝出有调料时没有尝出的味道吧？

东瀛浪人 · 發表於 2008-11-28 14:59:45

看香菇，酱油还有花雕，还以为楼主在日本呢。

showay · 發表於 2008-11-28 15:06:43

原帖由 吴语越音 于 2008-11-28 11:59 发表 ↩️

清淡一点也是不错的，淡了反而能够尝出有调料时没有尝出的味道吧？

譬如肉夹气

百山祖 · 發表於 2008-11-28 17:45:38

原帖由 Vimukta 于 2008-11-27 08:41 发表 ↩️
楼主的油面筋塞肉应该是红烧的吧？但看颜色好像酱汁不够。油面筋塞肉通常有2种烧法：红烧和清蒸。

老兄肯定沒結婚。油麵筋嵌肉么放汤，加菇类，粉丝都可以。红烧的么是【油豆腐嵌肉】呀。

寒寒豆 · 發表於 2008-11-29 00:49:31

看得有点饿了~呜啊

碧云涛 · 發表於 2008-11-29 01:49:10

講吃個，儕起勁來

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